Felhőtlen, természetes, önazonos, könnyed, tiszta, őszinte, mély, okos, és amit készít, perfekt… csak hogy pár szóban összefoglaljam a főző workshopon kapott élményt tőle nekünk.

Nem vagyok gasztroblogger, és nem vagyok nagy sikerű szakács sem otthon. Nem vagyok vegán és nem vagyok LMBTQ-ember sem. Nem járok gyakran főzős workshopokra, és nem keresem állandóan a nagy megmondók vezető útmutatásait.

De, amikor lakhelyemre, Kecskemétre érkezett a Steiner Kristóffal hirdetett főzős workshop, egyike voltam az első regisztrálónak. (ezt az ültetési rendből szűrtem le)

A miértet csak azoknak kellene leírnom, akik nem olvastak, nem láttak, nem hallottak még semmit erről a békés, kreatív és életvidám emberről.

Röviden leírom azt a varázslatot, amit ott húszan átéltünk 3 óra közösen eltöltött beszélgetős-főzős-evős délután alatt.

Kristóf szeret, akar és TUD is kommunikálni, transzparensen, átadva azt az őszinte hitet, nyitottságot, ami bármilyen témával kapcsolatban áthatja őt. Bármilyen témában, tehát tabuk nélkül, vállalva véleményét, amit szigorúan másokat nem sértve hangoztat.

Békében él magával, párjával, Nimivel és a világgal, ami körülveszi. Ezt is várja el viszonzásként, ezt hirdeti és ezt igyekszik elérni minden úton-módon a maga eszközeivel: a vegánságában és írói, vagy kreatív főző tevékenységében is az

“egyéni felelősségvállalásban hisz”.

Tel Aviv befogadó, de nem tökéletes hely, hiszen nem tud megbékélni szomszédjaival – a harc, a háború pedig nem magyarázható meg semmivel, nem elfogadható Kristóf értékrendjében sem, így hát nemrégiben Görögországba tette át székhelyét a kicsi, szintén befogadó, alig lakott faluba, Metanába, hogy a napfénnyel és tengerközelséggel töltődjön fel újra és újra.

Innen kap ihletet és új energiát az elképesztően pörgős, soklaki életéhez, munkásságához… főz, ír és ma már online Én-egyetem kurzusokat is tart. Vlogger és életmódtanácsadó egy személyben.

Ez a főző-workshop arról szólt, hogy ő főz nekünk, Nimi kuktáskodik serényen, mi meg tátott szájjal, néha nyeldekelve hallgatjuk és nézzük és kérdezzük őt utazásról, írásról, főzésről, alapanyagokról, trükkökről, és magánéletéről…

Hogy mi lett a vége? Istenien egyszerű és könnyed vegán fogások (4 fogás), átszellemült békés meghittség, aha-élmények, érzelmi túlfűtöttség őszinte ölelésekkel, fotókkal és könnyekkel…

Hmm… bennem pedig egyfajta megnyugvás és hit, remény, szeretet összegződött Kristófot hallva és látva a jövőt, a gyermekem jövőjét illetően. Lehet így is. Lehet és tudunk adni egymásnak pusztán szavakkal és őszinte nyitottsággal, kizárva a rábeszélést és rosszindulatot, a másokra mutogatást, miközben elfogadunk és megéljük a pillanatokat és teszünk a saját békénkért, ami kihat másokéra is.

*

“A botmixer a vegánok varázspálcája – Én mindig viszek magammal egyet, minden eshetőségre gondolva.”

Gasztróban reménykedő olvasóimnak 2 érdekesség, amit most tanultam Kristóftól:

• Tejszínhab csicseriborsó levéből: ha pl a konzerv csicseriborsó levét felveritek (hatalmas adag keményítő van benne), remek hab lesz belőle, amit aztán fűszerezve édes vagy sós formájában használhattok fel ízlés szerint
• Anyukák figyelem! Létezik sajátkezűleg készített 2 perces tejberizs: ha a “fűrészpor” ízű puffasztott rizset szétmorzsoljátok (kézzel) és hidegen tejjel beáztatjátok, máris készen van a tejberizsetek!